В Казани, в баре-ресторане Doski по ул. Пушкина,17, в результате проверки, проведенной санитарными врачами и полицейскими, выявили серьезные нарушения санитарного законодательства. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по РТ.
В ходе проверки специалисты обнаружили неудовлетворительное санитарно-гигиеническое и санитарно-техническое состояние помещений.
Кроме того, не была обеспечена поточность технологических процессов, а также были зафиксированы нарушения режима мытья посуды. В ресторане отмечено недостаточное количество технологического оборудования и инвентаря.Среди других нарушений — прием продуктов и продовольственного сырья без соответствующей маркировки и документов. Санитарные врачи также нашли продукты с истекшим сроком годности и нарушения товарного соседства: готовая продукция, полуфабрикаты, необработанные овощи и сырые куриные яйца хранились вместе.
В результате проверки с реализации сняли семь партий пищевых продуктов общим весом почти 108 килограммов. Также выявлено, что сотрудники заведения допускались к работе без медицинских осмотров, вакцинации и гигиенического обучения, а производственный контроль не проводился.
В ответ на выявленные нарушения санитарные врачи составили протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Помещения бара-ресторана опечатали, суд вынес решение о запрете его работы сроком на 90 суток.
Свежие комментарии