Татарстанские эксперты рассказали, как выбрать спелый манго

Манго завоевало популярность среди россиян благодаря своему яркому вкусу и разнообразию сортов. В зависимости от сезона и страны производства, манго поступает на российские рынки из более чем 2000 сортов. Например, желтые сорта Кео и Кхайте экспортируются из Китая, а одно из лучших манго – сорт Кент – выращивается в Перу и легко узнаваем благодаря красному пятнышку на кожуре.

Об этом сообщает пресс-служба КФУ.

На сегодняшний день египетское манго пользуется особым спросом у потребителей. Сезон его продаж длится до середины ноября, а сорт Кейт появляется на прилавках в конце августа. Заведующая кафедрой высокомолекулярных и элементоорганических соединений Химического института им. А.М. Бутлерова Казанского федерального университета Юлия Бахтиярова отметила, что египетское манго отличается ярким вкусом благодаря климатическим условиям и современным агрономическим методам, используемым местными фермерами.

При выборе манго эксперты советуют обращать внимание на несколько признаков: форма, цвет, запах, отсутствие повреждений и текстура. Спелое манго должно иметь округлую форму, яркий цвет и сладкий фруктовый аромат. Легкая мягкость плода указывает на его спелость, но не перезрелость.

Манго богато витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным дополнением к рациону. Врач-эндокринолог-диетолог Университетской клиники КФУ Эльвира Аминева рассказала о его пользе: манго насыщено витаминами A, C, E, K, B6, а также фолиевой кислотой и важными минералами. Фрукт рекомендуется людям с проблемами пищеварения и низким иммунитетом, а также тем, кто страдает от анемии.

Однако есть и противопоказания. Из-за высокого содержания сахара манго следует употреблять с осторожностью людям с сахарным диабетом, а также тем, кто может быть подвержен аллергическим реакциям. Беременным женщинам следует избегать больших количеств манго, так как он может вызывать тошноту. Также не рекомендуется употребление манго при язвенной болезни желудка и почечной недостаточности.

В целом, эксперты рекомендуют ограничивать потребление манго до 1-2 средних плодов в неделю, учитывая индивидуальную переносимость и общее разнообразие рациона.