Министр цифрового развития государственного управления, информационных технологий и связи Татарстана Айрат Хайруллин предложил создать в республике микрофермы для выращивания насекомых. Об этом он написал в своем Telegram-канале.
По его словам, еще в январе 2023 года Европейский Союз одобрил использование порошка из сверчков в различных продуктах питания.
Уже доказано, что добавка безвредна и экологически чистая.Подобный порошок может заменить даже мясо. Это связано с тем, что в насекомых содержится большое количество белка, витаминов, клетчатки и минералов».
«Для достижения массового использования этих продуктов необходимо применять технологии цифровизации для отслеживания соответствия правильной производственной практики и качества продуктов», — отметил он.
Сейчас в мире уже производят батончики для спортсменов с мукой из насекомых уже есть. Поэтому ничего не мешает вести подобные продукты в массовое потребление.
Свежие комментарии