В эфире программы «О самом главном» врач Александр Мясников и биолог Екатерина Баранова обсудили пользу помидоров и их влияние на здоровье, сообщает ИА ЕЛЬ.
Эксперты отметили, что не все сорта помидоров одинаково полезны. Овощи могут способствовать образованию камней и усугублять подагру из-за содержания оксалатов, поэтому людям с этими заболеваниями рекомендуется ограничить их потребление.
С другой стороны, томаты содержат ликопены — вещества, снижающие риск рака примерно на 30%. Особенно полезны темные и фиолетовые сорта, а термообработка повышает концентрацию полезных соединений. Баранова уточнила, что здоровым людям можно есть не более 200 граммов помидоров в день.
Также специалисты отметили важность времени употребления: свежие помидоры лучше есть днём, а тушёные — в любое время. Качество овощей зависит от условий выращивания: грунтовые сорта считаются более ароматными и вкусными благодаря стрессу, которому они подвергаются.
Свежие комментарии