Татарстан оказался на 25-м месте среди российских регионов по стоимости приготовления традиционного блюда — холодца. В республике его приготовление обойдется в 606 рублей, согласно данным подсчетов «Чек индекса».
При составлении стоимости использовался рецепт из знаменитой «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года.
В перечень необходимых продуктов для холодца вошли: 1 кг говяжьей голяшки, 1-2 моркови (100-150 г), 1-2 луковицы (100-150 г), 1-2 корня петрушки (50-100 г), лавровый лист (1-2 штуки), черный перец горошком по вкусу (5-7 г), соль по вкусу (10-15 г) и 3-4 литра воды. Цены на продукты были взяты из мониторинга Росстата за ноябрь 2024 года.Самым дешевым регионом для приготовления холодца стал Ненецкий автономный округ, где стоимость составляет всего 498 рублей. За ним следуют Республика Тыва (501 рубль) и Калмыкия (515 рублей). В Омской и Тамбовской областях, а также в Республике Хакасия, затраты варьируются от 550 до 570 рублей.
На другом конце спектра находятся регионы с самой высокой стоимостью приготовления холодца. Дороже всего это блюдо обойдется на Чукотке — 1050 рублей, в Камчатском крае — 948 рублей и в Магаданской области — 860 рублей. Также значительные затраты ожидают жителей Еврейской автономной области (835 рублей) и Республики Карелия (777 рублей).
В крупных городах стоимость приготовления холодца также варьируется: в Москве она составляет 768 рублей, а в Санкт-Петербурге — 686 рублей.
Свежие комментарии