В Роскачестве предупредили о рисках употребления продуктов с истекшим сроком годности

Эксперты Роскачества рассказали RT, что в скоропортящихся продуктах после истечения срока годности могут активно размножаться патогенные бактерии, представляя опасность для здоровья.

По словам специалистов, основная угроза связана с бесконтрольным ростом болезнетворных микроорганизмов. Особенно это касается молочной и мясной продукции, охлаждённой рыбы, готовых салатов и кондитерских изделий с кремом.

Среди опасных бактерий называют сальмонеллу, кишечную палочку и листерию.

Специалисты предупреждают, что токсины, вырабатываемые микроорганизмами, часто сохраняются даже после сильной термической обработки. Употребление таких продуктов может вызвать тяжёлые пищевые отравления и инфекции с интоксикацией, обезвоживанием и нарушением работы ЖКТ; в тяжёлых случаях требуется госпитализация.

Как отметили эксперты, для детей, пожилых людей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями или ослабленным иммунитетом такие отравления особенно опасны, а риск осложнений у них значительно выше.