Кафе «Истара» в селе Базарные Матаки Алькеевского района приостановило работу на 30 суток по решению суда. Это произошло после предписания Нурлатского территориального отдела Роспотребнадзора, вынесенного в связи с госпитализацией одного из посетителей с симптомами кишечной инфекции.
В ходе внеплановой проверки были выявлены серьёзные нарушения санитарно-эпидемиологических норм: лабораторные анализы подтвердили наличие бактерий кишечной группы в готовых блюдах (плов, салаты «Винегрет» и «Летний»), а также на поверхности посуды и оборудования.
Кроме того, планировка кафе не обеспечивала безопасное приготовление пищи, отсутствовали условия для соблюдения гигиены персоналом, использовался немаркированный инвентарь, не проводились дезинфекция и дератизация, нарушались правила мытья посуды. Сотрудники допускались к работе без обязательных медицинских осмотров, гигиенической аттестации и вакцинации.
На владельца заведения составлены административные протоколы, а помещение кафе опечатано до устранения всех нарушений.
У посетителя, обратившегося за медицинской помощью, диагностировали гастроэнтерит и колит неуточнённого происхождения.
Свежие комментарии