В пресс-службе Роскачества сообщили, что неправильное хранение продуктов не только сокращает их срок годности, но и повышает риск пищевых отравлений. Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Елена Спеценко напомнила о важных правилах для сохранения свежести и безопасности продуктов.
Основные рекомендации включают:
• Хранение в холодильнике при температуре от 0 до +4°C и замороженных продуктов при -18°C и ниже.
• Запрещается повторно замораживать размороженные продукты, так как это может привести к размножению бактерий.
• Продукты следует хранить раздельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения: овощи и фрукты должны находиться отдельно от мяса и рыбы.
• Мясо и рыбу лучше держать на нижней полке холодильника в герметичных контейнерах.
• Молочные продукты рекомендуется хранить на полках холодильника, а не в дверце, где температура нестабильна.
• Сухие продукты (крупы, макароны) следует хранить в герметичных контейнерах в сухом и темном месте.
• Регулярная проверка сроков годности и соблюдение условий хранения на упаковке также важны.
Спеценко подчеркнула, что перегружать холодильник не следует, так как свободная циркуляция воздуха способствует равномерному охлаждению и продлевает свежесть продуктов.
Свежие комментарии